طرز تهیه ی شیرینی اسکار شیرینی خوش طعم برای عید فطر

طرز تهیه ی شیرینی اسکار شیرینی خوش طعم برای عید فطر

مواد لازم

کره  : 100 گرم

پودر قند:  50 گرم (هر پیمانه پودر قند برابر با 125 گرم هست)

هل ساییده: نصف ق م

وانیل :  نصف ق م

آرد : 175 – 150 گرم (هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد)

گردوی ریز نگینی شده: 150 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

سفیده تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهیه :
کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن می زنیم .وقتی می گیم کره رو بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه ، دقیقا” منظور همین تصویری هست که می بینید .بعد زرده و هل و وانیل رو  اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم .بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک  هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت .از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم .دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم.
نکته : گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید .
نکته : شیرینی در سفیده نباید بماند .

بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازیم و با گردو خوب می پوشانیم .می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست .حدودا 35 – 40 دقیقه  و با دمای 165 درجه سانتیگراد طبقه وسط .از فر درآورده و در حالت ولرم  1 ق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود .
نکته : اگر سرد باشد پودر قند به آنها نمی چسبد و اگر داغ باشد پودر قند آب می شود .

نکته :  لزومی ندارد سینی فر را چرب کنید .
برای نگهداری آنرا در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید .
با این مقدار مواد 50 عدد شیرینی اسکار خواهیم داشت ( البته بستگی به این داره که شما اندازه اسکارها را چقدر در نظر بگیرید ) .